在感恩節餐桌的主角，當然是火雞，板橋凱撒以香烤火雞呈現，周主廚嚴選重達5.5公斤頂級火雞，以義式綜合香料及匈牙利紅椒醬從內到外塗抹醃製，除了讓外皮充滿香氣外，將節瓜、西芹、南瓜、洋蔥及栗子塞入後，先以60度低溫烹調24小時，讓火雞肉熟成鎖住飽滿肉汁及鮮甜蔬菜精華，取出後將表皮淋上香料油再以220度入爐火烤15分鐘上色，即呈現完美焦糖色且酥脆外皮的美味火雞。除搭配沾滿火雞肉汁的蔬果食材外，加上主廚手工野莓醬及紅酒醬，前者將紅酒以肉桂棒及八角去除酒味後，熬煮製成紅酒汁，再加入綜合莓果果粒，打泥製成甜野莓醬，以微酸的莓果香氣為肉質提升鮮味。後者則將紅酒燒去酒腥味後，加入手工牛肉醬汁，熬煮成鹹紅酒醬，更能突顯火雞風味。另外主廚推薦可將火雞肉及配料蘸滿醬料後，夾入隨附的希臘口袋烤餅一同食用，還能品嚐到另一種食趣。
房屋二次抵押貸款銀行的辦理流程：
1、向貸款銀行提交二次抵押貸款申請，銀行同意後才能辦理二次抵押手續，而這裡的貸款銀行就是你之前申請貸款的銀行，因為同一房產不能抵押給不同銀行。
2、申請通過後，提交資料，銀行對你的資料進行審核，審核過後會將結果告訴你。
3、審核通過後，簽訂二次抵押貸款的合同，並且辦理貸款合同公證的手續。
4、手續辦理完畢後，銀行就會在指定日期將貸款發放給你。
房屋二次抵押貸款民間貸款機構的辦理流程：1、先確定銀行是否同意你辦理二次抵押手續。2、銀行同意後，貸款機構會對你的個人資訊進行瞭解，看看你是否符合二次抵押貸款的條件，並瞭解房屋的基本資訊。3、貸款機構會對房屋進行實地考察，看看房屋是否具有二次抵押的價值。4、考察完畢，貸款機構會和你確定貸款額度、期限、利率，以及服務費等。5、雙方商議好了之後，簽訂民間二次抵押的貸款合同。6、合同簽訂完畢，前往房管局辦理台中二胎貸款二次抵押登記的手續，別忘了準備好相關的資料。
「聖誕獻禮火雞禮籃」有別於經典禮籃不同處，則是另附義式培根孢子橄欖，主廚以奶油清炒蒜頭與培根絲，加入洋蔥及孢子橄欖，再以白酒提香，蘸上些許火雞肉汁或亦可夾入口袋餅，香氣十足。另外還有手工德國黑麥麵包，以富有纖維質的黑麥、裸麥及亞麻子製成，主廚建議以手撕方式蘸上火雞肉汁或是雙醬料，與火雞肉一起入口，即能感受到食材融合時交融的鮮甜精華。
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